 Ingredientes- 1 brócoli
- 50 g de nueces pecanas
- Sal
- Pimienta
- Para la salsa de miso:
- 2 cucharadas de miso ⠀
- 2 cucharadas de vinagre de arroz ⠀
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra ⠀
- 1 cm de jengibre fresco⠀
- 1 cucharada de zumo de limón
Elaboración- Lava el brócoli, escúrrelo bien y salpimiéntalo. A continuación, riega con un poco de aceite de oliva virgen extra y envuélvelo con papel de horno. Cocina durante 30 minutos a 200 ºC. ⠀
- Prepara la salsa de miso: tritura todos los ingredientes en la batidora hasta obtener una salsa con una textura un poco densa. ⠀
- Cuando el brócoli esté listo, córtalo en laminas a lo ancho y sirve con un poco de aliño por encima. 4. Por último, trocea unas nueces pecanas y decora con ellas el plato.
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