Ingredientes
Para 4 personas

• 150 grs de miga de pan del día anterior
  
• Medio litro de agua fría
  
• 100 ml de aceite de oliva virgen extra
  
• 100 grs de almendras crudas
  
• Un diente de ajo
  
• 2 cucharadas de vinagre
  
• Sal

1. Empezamos remojando la miga de pan en trozos en el agua fría unos minutos, hasta que empape bien. La reservamos. Pesamos el aceite en una jarra y lo reservamos también.
   
2. Ponemos en el vaso de la bat...

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Ingredientes Para 2 personas

• 2 Pechuga de pollo
  
• 1 litro Agua tibia
  
• Sal 75 grs
  
• Aceite de oliva virgen extra 20 grs
  
• Zumo de limón 5 ml
  
• Mostaza de Dijon 30 g
  
• Pimienta negra molida una pizca
  
• Pimentón dulce 2 cucharaditas
  
• Pimentón picante 1/2 cucharadita
  
• Comino molido 1/2 cucharadita
  
• Ajo en polvo 1/2 cucharadita
  

1. Limpiamos bien las pechugas, retirando las grasa y l...

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Ingredientes

• 4 gambas rojas
  
• 300 g de calamar
  
• 300 g de arroz basmati
  
• 100 g de salsa teriyaki
  
• 600 g de caldo de pescado o marisco
  

1. Separamos las cabezas de los cuerpos de las gambas y las doramos a fuego fuerte en la sartén donde vamos a cocinar el arroz.
   
2. Una vez doradas exprimimos sus jugos, infusionando así el aceite utilizado para dorarlas.
   
3. Seguidamente, en ese...

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Ingredientes

• 1 pechuga de pollo
  
• 1 yogur
  
• 2 cebollas
  
• 400 mililitros de leche de coco
  
• El zumo de medio limón
  
• 1 cucharada de salsa de tomate
  
• 1 cucharadita de jengibre molido
  
• 1 cucharadita de comino molido
  
• 1 cucharadita de cúrcuma
  
• 1 cucharadita de sal
  
• 1 cucharadita de semillas de cilantro
  
• Media cucharadita de cayena
  
• 1 cucharada de garam masala
  

1. Pela y ...

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Ingredientes

• 1 repollo mediano
  
• 2 zanahorias
  
• 1 cebolla grande
  
• 1 puerro
  
• 150 g de setas
  
• Aceite de oliva virgen extra
  
• ½ cucharadita de pimentón dulce
  
• Salsa de soja
  
• Sal
  

1. Escalda las hojas exteriores de la col o repollo (de mayor tamaño) en una olla con abundante agua hirviendo. Escúrrelas y resérvalas extendidas sobre un paño de cocina.
   
2. Pica la cebolla finamente y rehoga e...

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Ingredientes

• 50g de almendras crudas
  
• ½ diente de ajo
  
• 2 vasos de agua
  
• 3 rebanadas de pan
  
• 3 cucharadas soperas de aceite de oliva
  
• 1 cucharada sopera de vinagre
  
• 1 cucharilla de sal
  

1. Pelar el ajo y sacar la miga a las rebanadas de pan.
   
2. Poner el ajo y la miga de pan en un cazo con las almendras. El agua, el vinagre, el aceite de oliva y la sal.
   
3. Triturar todo junto con ayuda de la...

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Ingredientes

• 200 gramos de cacahuetes crudos
  
• 1 cucharada de aceite de coco
  
• 2 cucharadas de panela
  

1. Precalienta el horno a 180 ºC.
   
2. Pela los cacahuetes y reserva.
   
3. Cubre una bandeja apta para horno con papel vegetal, y coloca los cacahuetes.
   
4. Hornea unos 3 o 4 minutos hasta que queden dorados (vigila que no se tuesten demasiado).
   
5. Cuando estén templados, vierte los cacahuetes en el vaso donde ...

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INGREDIENTES

• 200 gr de Bacalao FRESCO
  
• 500 gr de patata morada
  
• 200 gr de bacalao ahumado
  
• 1 lata de aceitunas negras
  
• 2 cebolletas
  
• 2 naranjas
  
• Aceite
  
• Sal
  
• Pomelo (opcional)
  
• Hojas de escarola (opcional)
  

1. Para comenzar te desvelamos el primer secreto para elaborar una ensalada malagueña más sabrosa, consiste en quitar la piel al bacalao fresco y cocerla junta con las patatas...

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Ingredientes para 4 pintxos

• 150 gr. de bonito en aceite de oliva
  
• 2 guindillas en vinagre
  
• 50 gr. de salmón o trucha ahumada
  
• 4 langostinos
  
• ½ cebolleta fresca
  
• 2 cucharadas de mahonesa
  
• ½ cucharada de nata
  
• 1 huevo cocido
  
• 4 rebanadas de pan tostado