Ingredientes (Para 4 personas)

• 4 Merluza en rodajas
  
• 125 g Cebolla
  
• 2 Dientes de ajo
  
• 100 ml Vino blanco
  
• 200 ml Caldo de pescado o fumet
  
• 10 g Harina de trigo
  
• Aceite de oliva virgen extra
  
• Sal
  
• Perejil fresco (en abundancia)
  
• 12 Almeja fina (opcional)
  
• 4 Espárragos blancos en conserva (opcional)
  

1. Pelamos y picamos los dientes de ajo y los rehogamo...

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Ingredientes para 8 unidades

Para el relleno

• 2 patatas medianas (unos 500 g)
  
• 1 zanahoria mediana
  
• 1 cebolla pequeña
  
• 2 dientes de ajo
  Decidir de qué será el relleno.
  
• 1 puñado de carne picada de cerdo (unos 60 g)
  
• 1 puñado de carne picada de ternera (unos 60 g)
  
• Pimienta negra
  
• Sal
  

Para el rebozado

• 1 huevo
  
• 3-4 cucharadas de harina
  
• 8 cucharadas de panko (sustituib...

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Ingredientes

• 1 terrina de queso crema (tipo Philadelfia)
  
• 200 g de langostinos cocidos y pelados
  
• 2 cucharadas de tomate
  
• 1 huevo cocido
  
• 1 pizca de pimienta
  
• 1 pizca de sal
  

1. Comenzaremos por cocer el huevo, al fuego durante 10 minutos de hervor, mientras, podemos pelar los langostinos y reservamos.
   
2. En un recipiente que nos sirva para triturar los ingredientes pondremos el queso crema, agregar...

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Ingredientes

• Huevo
  
• Tomates cherry
  
• Curry
  
• Pan de molde
  
• Queso
  
• Aguacate
  
• Limón
  
• Queso fresco
  
• Sal
  
• Pimienta
  

1. En un plato cascar un huevo y echarle curry, un toque de sal y mezclar.
   
2. Untar con una brocha en una rebanada de pan el huevo batido.
   
3. Rallar queso y ponérselo a la tostada por encima.
   
4. Poner la rebanada en una sartén caliente.
   
5. Dejar en la sart...

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INGREDIENTES para 4 personas:

3 puerros grandes
200 gr de jamón de york cortado en 4 lonchas gruesas
1 manzana roja
Un bol de mayonesa casera hecha con limón (ver receta aquí)
1 cucharadita de mostaza (opcional)
Cebolleta o cebollino para decorar (opcional)

ELABORACIÓN

ensaladilla de puerros

Cortamos el jamón de york en tiras pequeñas. Limpiamos los puerros eliminado bien la tierra y las partes verdes y los cortamos en aros finos.
Los desmenuzamos con las manos para que los aros se separen y les damos un hervor en agua con sal durante un minuto. También los podemos ablandar un par de minutos en el microondas en un tupper tapado o en una vaporera de microondas. Tienen que quedar al dente. Si los hervimos hay que escurrirlos muy bien hasta que pierdan toda el agua.
Mezclamos los puerros bien escurridos con el jamón de york y la manzana picada (con piel) y añadimos la mayonesa con la mostaza. Servimos bien frío.

CONSEJOS Y COMENTARIOS

Una variante de esta ensalada consiste en sustituir el jamón por panceta ahumada salteada un momento en una sartén en su propia grasa. Seguimos la receta igual, añadimos la panceta ya templada o fría y mezclamos bien todo.

Ingredientes

• 100 gramos de apio
  
• 300 gramos de puerros
  
• 1 cebolla mediana
  
• Jengibre molido
  
• Pimienta

Ingredientes

• 4 rodajas de merluza
  
• 1 cebolla
  
• Aceite de oliva virgen extra
  
• Sal al gusto
  
• Pimienta negra al gusto
  
• Hierbas provenzales al gusto
  
• Agua
  

Tener huevos en casa, es clave para solucionar un montón de comidas. Y si hay un plato ligero, nutritivo y bajo en calorías ese es el revuelto. La receta que te proponemos es fácil y rápida de preparar, además, se cocina en el microondas por lo que ensuciarás menos y ahorrarás tiempo. Si lo prefieres, puedes sustituir los pimientos por calabacín.

Ingrediente

• 6 huevos
  
• 2 pimientos rojos
  
• 1 diente ajo
  
• Perejil al gusto
  
• 2 cucharas soperas de aceite de oliva virgen extra
  
• Sal al gusto

Ingredientes

> 1 calabacín

> Media cebolla

> Medio pimiento rojo

> Medio pimiento verde

> 1 tomate

> 1 zanahoria

> 1 patata

> 2 dientes de ajo

> 100 mililitros de agua

> 2 muslos de pollo

> Sal al gusto

> Pimienta negra al gusto

> Orégano al gusto

> Perejil al gusto

> Aceite de oliva virgen extra

Microondas
Elaboración

1. Salpimenta el pollo reserva en la nevera.

2. Lava, pela y corta la patata en láminas finas; lava y corta el calabacín en rodajas; lava y corta los pimientos a tiras, pica los ajos bien finos y reserva.

3. Coloca las patatas en el recipiente que vayas a utilizar y espolvorea con sal. Añade el calabacín, la cebolla, los pimientos y los ajos. Salpimenta, añade el aceite, la guindilla, y el agua. tapa el recipiente y programa el microondas a màxima potencia durante 3 minutos.

4. Retira el recipiente del microondas, coloca el pollo encima de las hortalizas, rocía con un poco de aceite, vuelve a tapar y programa el microondas a 800 W durante 12 minutos.

5. Deja reposar un par de minutos, y si está hecho al punto que deseas sirve, sino, cocina un par de minutos más.

Los champiñones cocinados en el microondas son una receta sencilla y baja en calorías que puedes utilizar como guarnición de huevos, carnes o verduras. Para hacerlos más jugosos te proponemos un aliño con ajo, perejil y limón. El resultado es tan delicioso que vas a incorporar esta receta en tus menús de la semana.

Ingredientes

• 400 gramos de champiñones
  
• 3 dientes de ajo
  
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  
• Perejil al gusto
  
• El zumo de medio limón
  
• Sal al gusto
  
• Pimienta negra al gusto

Ingredientes

• 4 calabacines grandes
  
• 4 huevos
  
• 300 g de requesón de oveja
  
• 3 cucharadas de queso grana padano rallado
  
• 2 cucharadas de piñones
  
• Aceite
  
• Sal y pimienta

Ingredientes
Para 4-6 porciones

• 1 bolsa (300 gramos) de mezcla para ensaladas (a mi me gusta la que incluye rúcula y radicchio, pero puede ser cualquiera)
  
• 30 gramos de beicon cortado de tiras finas
  
• 2 higos (secos o frescos) cortados en trocitos como de 1 cm
  
• 1 pera pelada y sin semillas, cortada en cubitos
  
• 2 cucharadas de sirope de arce o miel de agave (ágave en España, agave en México y el resto de Latinoamérica)
  
• 30 gramos de nueces picadas